Rapsöl wird in erster Linie als Speiseöl und zur Herstellung von Speisefetten (Margarine) verwandt. In Deutschland lag der Anteil von Rapsöl am Speiseölmarkt im Jahr 2006 bei 10,7 %, noch im Jahr 2003 waren lediglich 4,8% der verkauften Speiseöle als Rapsöl deklarier. Ab dem Jahrtausendwechsel nimmt die Bedeutung von Rapsöl als Bioenergieträger wieder zu. Genutzt wird Rapsöl hier als Biokraftstoff (Pflanzenöl-Kraftstoff, Biodiesel, Hydriertes Pflanzenöl).

Als Rohstoff für die Industrie wird Rapsöl vielseitig verwendet. Der größte Teil des so genutzten Rapsöls wird zu technischen Zwecken verwendet, vor allem zur Herstellung Biogener Schmierstoffe. In der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie dient es zur Herstellung medizinischer Salben und kosmetischer Formulierungen. Weitere Anwendungen für Rapsöl sind:

• Lacke und Farben,              Oilcom.de - das Oelpp
• Lösungsmittel,              Oilcom.de - das Oelpp
• Tenside und Weichmacher,                  Oilcom.de - das Oelpp
• Linoleum,              Oilcom.de - das Oelpp   
• Futtermittel                  Oilcom.de - das Oelpp
• Pflanzenschutzmittel              Oilcom.de - das Oelpp

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